Como Empreender no Mercado de Alimentos



Eixo Temático

II - Capacitação para agentes políticos


Público Alvo

O curso é dirigido aos empreendedores e ambulantes que atuam na área de alimentação e vem procurando empreender negócios nessa área.


Período de inscrição

De 05/08/2019 a 02/09/2019


Duração do Curso

9 horas


Período do curso

De 03/09/2019 a 17/09/2019


Horário das aulas

Das 14:00 às 17:00


Conteúdo

Nesse curso abordaremos aspectos conceituais e estratégicos sobre empreendedorismo e inovação voltados à alimentação fora do lar. Incentivaremos a capacidade empreendedora dos profissionais fomentando a criação de novos modelos de negócios.  A justificativa do curso se baseia em dados apontados em jornais (como Folha de São Paulo e Estadão) de que mais de meio milhão de brasileiros ajudam a reduzir a taxa de desemprego no país vendendo algum tipo de alimento nas ruas (alternativa a crise econômica).

1. O mercado de alimentos fora do lar. 
2. Exigências legais e específicas voltadas à comercialização de alimentos fora do lar. 
3. A Segurança de Alimentos em Serviços de Alimentação. 
4. Boas Práticas de Fabricação em Serviços de Alimentação.
5. Definindo modelos de negócios voltados a alimentação fora do lar.  
6. Conhecendo as regras visando à captação de recursos junto a Bancos em geral, inclusive Banco do Povo.


Programação:
Dias 3, 10 e 17 de setembro
Horário: 14h00 às 17h00


Palestrante:
Taís Lacerda - Desde 1987 atua como Professora da UNIMEP, coordenando Cursos de Graduação, participando de Colegiados Superiorese assessorou a Pró-Reitoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão da UNIMEP no período de 2007-2008.  
Representante Institucional junto a OSCIPI Piracicaba 2010 (2007-2008), Conselho Municipal de Ciência e Tecnologia - CMCT (de 2007 – 2013 e desde 2018) e assessorou voluntariamente o Secretário de Turismo (2008 – 2012). 
Tem experiência nas áreas: Energias Renováveis, Proteção Ambiental, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Fermentações Industriais, Educação em Engenharia e Gerenciamento de Projeto de Natureza Inovativa.  
Desde 2006 vem atuando como consultora empresas da Região de Piracicaba, Estados de São Paulo e Minas Gerais. A consultoria é voltada a inovação aberta procurando a promoção da inovação em empresas, auxiliando-as a expandir seu negócio a partir da promoção da abertura da organização para idéias com colaboradores, ou seja, de parcerias e iniciativas colaborativas que estimulem a inovação e o empreendedorismo.


Campanha da Solidariedade: A contribuição pode ser feita com a doação de 1 L de leite ou 1 pacote de fralda geriátrica.


Local: Sala de aula da Escola do Legislativo de Piracicaba - Prédio anexo da Câmara de Vereadores (pavimento térreo) - Rua do Rosário, 833, centro